mercredi 31 mars 2010

Gateau au chocolat et épices






















Je vous propose un gateau tout chocolat pour ce week end de Paques. Il est très simple à preparer et plait beaucoup en général.

ingrédients
200 g de chocolat riche en cacao
200 g de beurre + 1 noix pour le moule
200 g de sucre en poudre
2 cuillerées à soupe de farine
5 œufs
1 clou de girofle
1 cuillerée à café de vanille en poudre
1 cuillerée à café de cannelle en poudre


Préparation :
Beurrer un moule allant au micro-ondes, avec une noix de beurre. ou prendre un moule à cake flexipan (dans ce cas ne pas beurrer).

Casser le chocolat en morceaux dans un récipient allant au micro-ondes et le faire fondre avec le beurre 2 minutes 30 environ, puis mélanger.

Dans un saladier, travailler les œufs et le sucre en poudre au batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange mousse.

Réduire en poudre le clou de girofle puis mélanger avec la vanille et la cannelle.

Incorporer les épices aux œufs, puis la pâte de chocolat et la farine (cette opération peut être réalisée au batteur pour obtenir une pâte bien lisse).

Verser la préparation dans le moule beurré et faire cuire 10 minutes à puissance maximale. Verifier la cuisson et prolongez si besoin (tout depend des fours à MO)

Laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille. Laisser refroidir.
J'ai appliqué un glaçage au chocolat avant de décorer. Ici j'ai utilisé un bac à glaçons pour faire les petits oeufs au chocolat blanc et j'ai coulé du chocolat dans des emportes-pièces canards.Pour le second cake, j'ai décoré de smarties et de feuilles de chocolat.
Joyeuses Pâques !!

mardi 30 mars 2010

Poulet aux épices


Voilà une recette diététique, facile et rapide à réaliser. 3 adjectifs sympas !
ingrédients :
4 cuisses de poulet
1 oignon
huile olive
1 boite de tomates pelées +jus
1 verre de vin blanc de cuisine
2 CS de ras el hanout (épices à couscous)
1 CS de curcuma
sel poivre

Prendre une cocotte minute. Mettre à colorer l'oignon emincé et les cuisses de poulet dans un filet d'huile d'olive.Recouvrir de vin blanc et laisser évaporer. Ajouter les tomates et leur jus, les épices, 1 grand verre d'eau. Fermer la cocotte et cuire 20 mn dès la mise sous pression.Nous avons mangé les cuisses avec de la semoule mais on peut également accompagner de pommes de terre et carottes(à cuire dans la sauce avec le poulet)

lundi 29 mars 2010

Tarte aux poireaux et chèvre


voilà une petite tarte simple qui nous donne notre ration de légumes...

Ingrédients pour la pâte :
1 jaune d'oeuf ,100 g de beurre doux, 200 g de farine de blé, sel, 2 cl d'eau
Ingrédients pour la garniture:
3 beaux poireaux
40 g de beurre doux
20 cl de crème fraiche liquide
2 oeufs
1 buche de fromage de chèvre
40 g de gruyère rapé
1 pincée de noix de muscade, sel, poivre

Recette : Pour la pâte
Mélanger la farine avec le beurre à température ambiante, jusqu'à obtenir la consistance d'un sable grossier. Ajouter le jaune d'œuf, la pincée de sel et l'eau, puis mélanger rapidement sans trop travailler la pâte. Laisser reposer 1 h au frais.

Préchauffer le four à 200 °C.

Étaler la pâte et foncer le moule à tarte préalablement beurré, recouvrir d'une feuille de papier cuisson puis garnir de lentilles ou de légumes secs. Cuire la pâte à blanc (c'est-à-dire sans garniture) pendant 20 min à 200 °C.
Pour la garniture :
Éplucher et tailler finement les poireaux puis les laver. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les poireaux. Les cuire sans coloration à feu doux pendant 10 min environ, puis assaisonner de sel et de poivre

Mélanger la crème, les œufs, puis assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.

Table de Pâques





Voilà ma décoration de table pour Pâques. Les accessoires se déclinent en jaune et vert. Le centre de table est tout simplement une serviette de toilette qui donne un effet pelouse. Le pliage de serviette est le traditionnel lapin. Vous trouverez toutes les étapes de réalisation sur ce site ; http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=370875

Les enfants adorent donner un coup de main pour les serviettes...

vendredi 26 mars 2010

commentaires

Jeudi on m'a fait remarquer que l'on ne voyait pas assez de détails sur les photos de décoration de table. Je vais donc en mettre plus et des plus grandes à l'avenir.Je vais également en ajouter aux messages plus anicens.

Je suis tout à fait ouverte à vos remarques; n'hesitez pas à me laisser vos commentaires...

mercredi 24 mars 2010

Cakes en couleurs













J'ai réalisé la recette qui se trouve dans le nouveau catalogue Guy Demarle à la page 12. On utilise les empreintes 4 quarts FP2349. Rapidement on obtient 4 savoureux cakes.


-Le premier a en garniture tomate, olives parmesan.
-Le second :jambon moutarde, gruyère.
-Le troisième est transformé par rapport à la recette initiale. A la pate à cake j'ai ajouté 15 de pesto, 100 g d'allumettes de bacon et 15 g de gruyère.
- Pour le 4eme j'ai terminé ma ratatouille (120g) et ajouté 15 g de gruyère.
Nous avions le choix !A refaire; Idéal pour les déjeuners d'été.

cot cot cot, vite fait


Bonsoir, je pense que nombreuses d'entre vous connaissent "les oeufs cocotte" mais pour celles à qui cela ne dit rien je vous présente les miens.
Prendre des ramequins allant au four. Préchauffer le four à 200°C. Dans chaque ramequin je dépose une grosse cuillère à soupe de ratatouille, une cuillère à soupe de crème fraiche allégée,je sale et poivre, je dépose quelques lamelles de bacon et je casse mon oeuf dessus. Enfournez 10mn environ, l'oeuf est cuit quand il est blanc et non plus translucide. J'ai servi avec du quinoa. Vous savez cette fameuse céréales d'amerique du sud. Mes filles en rafollent. La petite demande souvent du quiquinoa

dimanche 21 mars 2010

Table de fête des mères de 2009

















N'étant pas en super forme, je n'ai pas cuisiné plus que ça ce week end. Voilà ce que c'est de se découvrir aux premiers rayons de soleil!!!
Je vous propose donc les photos de la déco de table que j'ai fais pour la fête des mamans l'an dernier.

lundi 15 mars 2010

Queue de lotte, saumon fumé et fruits de mer


Pour 6 personne(s)

1 de queue de lotte
200 g de saumon fumé
100 g de mélange de fruits de mer surgelés
2 cuillères à soupe d'échalotes
1 gousse d'ail
2 dl de vin blanc sec
20 g de beurre
20CL de crème fraîche
1 cuillère à café de curcuma
1cube de bouillon de légumes
200 g de champignons de Paris,
1 petite boite de concentré de tomate
sel et poivre

PREPARATION
Faites couper la lotte en 6 morceaux par votre poissonnier.

Dans le wok ou dans une cocotte, faire chauffer le beurre sans le laisser noircir y faire revenir les morceaux de lotte sur feu moyen. Ajouter les échalotes, et l'ail, les faire dorer légèrement et mouiller avec le vin blanc. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 15 minutes.

Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en morceaux.
Ajouter la crème fraîche, les fuits de mer, le saumon fumé, le curcuma, le bouillon (eau + cube), le concentré de tomate. Laissez frémir, quelques minutes.Ajoutez en dernier les champignons émincés. Ce poisson est très fin et la sauce est délicieuse.

samedi 13 mars 2010

Bavarois poire et chocolat




Ce dessert est un mélange entre la charlotte et le bavarois. J'ai inséré dans le bavarois aux poires des biscuits boudoirs. Sur le dessus une ganache au chocolat se marie à la poire. Je suis très contente du résultat. Il n'en est pas resté une miette. Ce dessert est léger et frais, j'adore ...


Pour 8/10 personnes
1 grosse boîte de poires au sirop
4 feuilles de gélatine
4 cuillère à soupe de sirop d’agave (se trouve en magasin bio)
350 g ou 35 cl de crème fraiche liquide entière
2 cuillères à soupe de sucre glace
2 paquets de biscuits boudoirs
Pour la ganache au chocolat:
60 g de chocolat noir
20 cl de crème fraiche liquide
1 feuille de gélatine

Préparation : A préparer la veille ou 2 jours avant.
Montez la crème en chantilly bien ferme avec 2 cuillères à soupe de sucre glace.
Mixez les poires avec 4 cuillères à soupe de sirop d’agave. Conservez le jus.

Déposez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Laissez la gélatine se ramollir.
Chauffez 80 g de jus de poires, essorez la gélatine et la déposer dans le jus chaud pour qu'elle puisse fondre. Ajoutez le jus aux poires mixées et laissez refroidir.
Ensuite incorporez délicatement la chantilly à la purée de poires.
Dans une assiette creuse, déposez les biscuits à la cuillère et arrosez-les du jus de poire restant.
Prendre un plat de service rectangulaire, déposez votre cadre en inox dessus.
Versez à l'interieur du cadre la moitié du bavarois à la poire.
Puis déposez les biscuits côte à côte (comme pour un tiramisu) et versez par dessus le restant de l'appareil à bavarois. Réservez au frais.
Pour le nappage :
Déposez la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Laissez la gélatine se ramollir.Faites chauffer la crème fraiche dans une casserole avec le chocolat. Une fois le chocolat fondu, essorez la gélatine et déposez-la dans la crème chocolatée chaude pour qu'elle puisse fondre.
Laissez cette crème tiédir avant de la verser sur le bavarois aux poires.Egalisez et lissez avec un racloir. Placez au frais minimum 4 heures ou au congélateur. Dans ce cas, pensez à sortir le bavarois la veille au soir pour le manger le midi. Laissez décongeler au refrigérateur. Essuyer avec un papier absorbant l'eau dégagée par la décongélation, retirez le cadre en inox puis décorez.

Décoration de table sur le thème de la mer











Ce week end nous fêtons l'anniversaire de ma maman. Elle adore le bleu, c'était donc naturel de chercher une déco de table dans les tons bleus. C'est plus précisément le thème de la mer que j'ai retenu.





J'ai trouvé le torchon centre de table et les serviettes assorties au magasin Isambourg. Après tout est récupéré dans la maison en farfouillant à droite et à gauche.

Petits flans de choux fleur au thon et sa vinaigrette de tomate


Pour l'entrée de dimanche j'ai préparé des flans de chou fleur et de thon. Voilà une entrée très fraiche, j'ai trouvé l'inspiration sur le blog "A mes nuits blanches". A refaire, car cette entrée a été très appréciée.


Ingrédients pour 12 briochettes

250 g de choux fleur cuit

2 œufs

20 cl de crème fraiche liquide
25 g de gruyère râpé
1 cuillère à café de moutarde mi forte
1 boîte de thon au naturel
9 bâtonnets de crabe ;
sel, poivre, persil


Préparation :

Préchauffer votre four à 160°C puis poser les empreintes briochettes Demarle Flexipan® sur la plaque alu perforée.


Couper la partie orange des bâtonnets de crabe pour en chemiser les empreintes ;1 bande par empreinte. Le blanc des batonnets est à couper en petits tronçons, réservez-les.

Dans un cul de poule, mélanger soigneusement les oeufs, la crème fraîche, les tronçons de surimi, la moutarde, le persil, le gruyère râpé, le sel et le poivre.

Mixez grossièrement le choux fleur et écrasez le thon à la fourchette. Ajoutez les à la préparation.

Garnir aux 3/4 ,les empreintes Briochettes. Déposez une toile Silpat® sur les petits flans puis faire cuire environ 25 minutes. Attendre 5 min avant de démouler. Mettre ensuite au réfrigérateur.

Ingrédients pour la vinaigrette de tomates:

6 tomates pelée en conserve ;2 bonnes cuillère à soupe d'huile d'olive ;1 cuillère à soupe de vinaigre de noix ; sel et poivre du moulin


Préparation de la vinaigrette :
Mettre les tomates coupées en 2 dans le mixer avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Mixer quelques secondes puis passer au chinois si besoin. Réserver au frais. Servir le flan de choux fleur au thon accompagné de sa vinaigrette très frais.

vendredi 12 mars 2010

Flammekueche made in Séverine


Connaissez vous ces tartes flambées d'Alsace, on en mange de très bonnes dans la chaine de restaurants "Les 3 Brasseurs". Le principe est d'avoir une pate ultra fine, des lardons, des oignons et une crème....
Pour faire plus vite j'ai utilisé une pate feuilleté.
Faites revenir dans une poele anti-adhésive, une grosse barquette de lardons allumettes avec 2 oignons émincés. Etaler finement la pate sur votre toile Silpat. Déposez vos lardons et oignons. Mélangez 50g de fromage blanc et 20 cl de crème, du sel, du poivre et étalez sur les oignons. Saupoudrez de gruyère rapé (une bonne poignée ici). Enfournez à 200°C pendant 8-10 min. Dégustez chaud. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter des rondelles de pomme de terre préalablement cuites à l'eau.

Envie de couleurs


Voilà une recette ultra facile et rapide à préparer. J'ai envie de couleurs comme chaque année à la même époque. Le printemps approche, Paques aussi, je redécore un peu la maison dans des tons plus chauds et le contenu des assiettes aussi.


Voici ma salade d'hiver : J'ai rapé 1/4 de chou rouge, ajouté une petite boite de maïs, une petite boite de pousses de soja et des dés de Tomme de savoie grise, plus ciboulette et persil surgelés. Par dessus une petite vinaigrette à la pomme , toute prete que j'adore de la marque Maille. Et voilà le tour est joué.

jeudi 11 mars 2010

Mon matériel de cuisine suite






















Je continue quelques photos de mes empreintes Guy Demarle voilà les empreintes mini modulos (offre kit 25 avec tablier et recettes) mini tartelettes (FP3413), plaque alu perforée (Ma400300); empreintes pour baguettes.


Je possède d'autres empreintes, mais elles ne sont plus au catalogue. Je vous présenterai bientot l'empreinte 4 quarts.

Mon matériel de cuisine, Guy Demarle
















Je voulais vous mettre les photos des empreintes que j'utilise. Toutes proviennent de chez Guy Demarle. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas ces produits, vous comprendrez mieux mes recettes.





Voici les empreintes grands ronds (fp 2777) ; briochettes (FP3282) ; tartelettes (SF2675) ;le moule tablette ( FM 497), moule marguerite (FM456)

Nouveautés chez Guy Demarle.

Comme vous le savez je suis conseillère pour la société Guy Demarle. Je voulais avertir mes fidèles clientes que le nouveau catalogue vient de paraitre. De jolies nouveautés annoncent le printemps. De nouvelles empreintes vous plairont certainement, n'hesitez pas à aller consulter le catalogue en ligne http://www.guy-demarle.fr/.
Je vous avoue mes coups de coeur :
-l'empreinte poissons (FP2172) pour preparer de beaux flans de poisson.
- L'empreinte 4 quarts (Fp2349) est super pratique pour les apéritifs et repas d'été. Vous preparez ainsi en une seule fois 4 mini cakes salés ou sucrés, tout le monde y trouve son compte !
- l'empreinte petits bonhommes (FP 2173) est adorable
- l'offre fin de catalogue de tartelettes, plaque alu et livre "Ma région est belle".
Je reste à votre disposition pour tous renseignements, n'hesitez pas à m'écrire un message.

Flan de légumes au crabe (ici au surimi)




Voilà une recette Guy Demarle très fraiche, que j'apprécie en entrée. Elle n'est pas très compliquée mais nécessite un peu de temps de préparation.Voilà l'outil idéal pour le réaliser ; la toile Flexipat.

ingrédients:
Pour le flan de carottes :
400 g de carottes
100 g de fromage blanc
4 oeufs

Pour le flan de brocolis :
400 g de brocolis
100 g de fromage blanc
4 oeufs

Pour la farce au surimi( j'ai quelque peu modifié les quantités) :
350 g de crabe ou miettes de surimi
1/2 botte de ciboulette fraîche
1 échalote
le jus d'1/2 citron
200 g de mayonnaise
Sel, poivre

Préchauffez votre four Th 6 (180°C).placez votre Flexipat sur la plaque alu perforée

Préparation du flan de carottes.
Epluchez et faites cuire à l'eau vos carottes coupées en rondelles afin d'obtenir 400g de carottes que vous réduirez en purée (en les mixant).
Mélangez dans un saladier le fromage blanc, les oeufs.Salez, poivrez, puis ajoutez les carottes mixées.
Versez ce mélange sur la toile flexipat et étalez-la à l'aide d'une spatule pour bien lisser le dessus.Enfournez 10 mn.

Pendant ce temps, préparez de la même manière le flan de brocolis.
Sortez le flan de carottes dès qu'il est cuit et laissez refroidir pendant que le flan de brocolis cuit à son tour. ( pour libérer la plaque de cuisson, placez une toile silpat par exemple sur le flan de carottes, puis une plaque rigide pour pouvoir retourner le flan de carottes et ainsi le réserver)

Emincez l'échalote et la ciboulette dnas un saladier;Ajoutez le surimi le jus de citron, la mayonnaise, verifiez l'assaisonnement.

Le montage des flans ;
Aprés refroidissement des flans, coupez chaque flan en 2 avec votre cadre inox. Attention d'etre bien à plat.
Superposez un flan de carottes, une couche mayo-surimi, un flan de brocolis et renouvelez l'opération une seconde fois.Terminez par un flan de brocolis. Enlevez le cadre.

A vous de le décorer.Vous pouvez le conserver au frais jusqu'au moment du repas, ou le découper de suite en petits cubes pour servir en appéritif. (utilisez des pics en bois pour bien prendre l'ensemble!).

mardi 9 mars 2010

Verrines très chics



voilà une recette fortement inspirée du blog Cuisine Guylaine et quelque peu modifiée. Elle plait énormément car ces verrines se préparent rapidement, elles sont fraiches et colorées.

Pour 4 grosses verrines ou 6 petites
3 tranches de truite fumée
1/2 pot d’œufs de truite
6 radis roses
1/2 pomme granny
2 cs de jus de citron
Pour la sauce :
1 fromage blanc
1 cs de jus de citron
1 cs de mayonnaise maison
1 cs de vinaigre Balsamique pomme

1 cs d’aneth pour la déco ou de ciboulette, on peut ajouter un gressin

Préparation :
Dans un bol mélangez le yaourt avec le citron, la mayonnaise, le vinaigre balsamique de pomme,la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Lavez et coupez la pomme granny en petits dés. Coupez les radis en fines rondelles.
Coupez au ciseau la truite fumée en petites lamelles. Mettre dans la sauce au yaourt la truite (en réserver un peu pour la déco), les œufs de truites, la pomme (en réserver pour la décoration) et les radis coupés.
Versez dans les verrines et réservez au frais jusqu’au moment du service. Au dernier moment procedez à la déco en ajoutant les gressins.

lundi 8 mars 2010

Crème aux oeufs


Ce dessert est frais et synonyme de dessert du dimanche mangé chez l'une de mes tantes. J'adore sa texture j'ai l'impression que ça coule tout seul...mais jusque là je la faisais dans un plat en pyrex, sans classe. En allant sur le blog passes moi ta recette , j'ai trouvé cette recette pour la réaliser dans le moule marguerite. C'est bien plus joli et tellement bon.

Pour 6 personnes :

Ingrédients:
1 Litre de lait entier
4 oeufs ENTIERS+ 4 JAUNES
150 grs de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
1 cuillère à café rase de fécule de pomme de terre

Préparation :

Je n'en ai pas mis ici mais vous pouvez faire un caramel que vous déposez dans votre moule avant de préparer la crème aux oeufs.

Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en 2.
Fouettez les oeufs avec le sucre, le sel et la fécule jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez ensuite le lait chaud, tout doucement en remuant énergiquement.
Passez cet appareil au chinois (ou passoire fine)au dessus du moule marguerite
Couvrir de votre toile Silpat et cuire 1 heure à140°C.
Laissez refroidir dans un bain marie d'eau froide et réfrigérer au moins 5 heures.

dimanche 7 mars 2010

GATEAU ET INFUSIONS


Hier soir nous avions des amis à manger et nous avions envie de cuisiner les produits montagnards pour leur rappeler leurs vacances à la neige. En plat nous avons fait une tartiflette roulée et en dessert ce gateau aux fruits rouges.

Ingrédients (6 -8 personnes):
3 SACHETS LIPTON iNFUSION DES ALPES- 2 oeufs - 180 g de sucre - 70 g de beurre fondu - 150 g de farine - 1 /2 sachet de levure – 12,5 cl de lait

pour le coulis j'utilise un coulis tout préparé et des groseilles surgelées pour la déco
Préparation:
 
Préchauffez le four à 150°. Placez le moule marguerite sur une plaque perforée.
1- Faites bouillir le lait et laisser y infuser 2 sachets de Lipton infusion des Alpes peandant 10 min.
2- Dans un saladier, mélangez les oeufs et 140g de sucre jusqu'à blanchiement, ajoutez le beurre, la farine et le lait. En dernier ajoutez la levure. Versez cette pâte dans le moule et au four pour 35-40 mn.

3- Preparez un sirop: infuser 1 sachet de lipton dans 25 cl d'eau + 40g de sucre. Portez à ébullition et faites réduire 10mn.
4- Démoulez le gateau et arrosez le de sirop. Mettre au frais.
5- Servez le gateau avec un coulis de framboise.

vendredi 5 mars 2010

Gateau au chocolat allégé


Voilà un gateau/ cake au chocolat presque zéro complexe. Je suis dans une passe ou je refais attention à ma ligne... mais je ne m'arrete pas de cuisiner alors voilà si vous voulez aussi vous faire plaisir sans trop culpabiliser...




Ingrédients :
150g chocolat noir
80 g de beurre
80 g de compote de pomme sans sucre ajouté
100g sucre
125g farine
5 blancs d’œufs
1 pincée sel

Préparation:
Préchauffez le four à 180°C. Déposez vos empreintes (ici les mini modulos) sur la plaque perforée.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes.
Mélangez le chocolat fondu, la compote et le sucre. Incorporez pett à petit la farine en mélangeant bien .Ajoutez le sel.
Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les délicatement à l'appareil.
Remplir vos empreintes et faites cuire au four 30 min à 180°.

mercredi 3 mars 2010

Tarte endives, champignons, jambon




1 pâte feuilleté
3 grosses endives
150 g de champignons de paris
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
50g de lardons
2 cuil. à café de sucre
20 cl de crème liquide entière
2 œufs
½ cuil. à café de curry doux
150 g de jambon blanc (3 tranches)
100 g de gruyère rapé
Noix de muscade
poivre et sel
Préchauffez votre four à 200 °C.
Garnissez un moule avec la pâte.
Fendez les endives en deux et retirez la base un peu dure.Coupez les endives en tronçons de 2 cm environ et les champignons en lamelles. Mettez les lardons et l’huile d’olive dans une sauteuse avec les endives et les champignons.Faites revenir sur feu vif pendant 5 minutes.Ajoutez le sucre, mélangez, baissez le feu couvrez et continuez la cuisson pendant 15 minutes environ, en mélangeant de temps en temps.Les endives doivent être bien fondantes.
Battre les ouefs avec la crème, le curry, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux aux endives et mélangez.
Versez cette garniture sur le fond de tarte , recouvrir de crème, parsemer de gruyère rapé puis enfournez pour une trentaine de minutes.
La tarte doit être bien dorée.
Laissez tiédir avant de servir et régalez vous.

mardi 2 mars 2010

Gateau au chocolat à la Vera Slawinski


Voilà une recette qu'une amie m'a gentiment transmise. Je l'ai essayé cet après midi et je dois dire qu'il est délicieux,j'apprécie tout particulièrement son moelleux.
Merci beaucoup Stéphanie !!...



Ingrédients pour faire dans le moule tablette:
125 g de BEURRE
125 G DE CHOCOLAT NOIR
100 G D AMANDE EN POUDRE
4 oeufs
2 cuillères à soupe de fécule
100 g de sucre
Préparation:
Préchauffer le four th 6 (180°C).

Séparez le blanc des jaunes d'oeuf.Dans un grand saladier, mélanger le sucre les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez la fécule et la poudre d'amande. Faire fondre le beurre + les carrés de chocolat au micro onde. r
Battre les blancs en neige.
Mélanger à l'aide d'un batteur électrique en ajoutant le chocolat + beurre fondu. Puis incorporez délicatement les blanc en neige.

Verser la pâte dans le moule en égalisant sa surface avec une maryse. Enfourner et cuire environ 30 min.

Poser le moule sur une grille pour refroidir et attendre au moins 10 min avant de démouler.

lundi 1 mars 2010

Concours

Comme je vous en ai déjà parlé, je participe au concours de blogs culinaires sur AF Touch Cuisine. Si vous appréciez mon blog et mes recettes, soutenez moi en votant sur AFTouche Cuisine ce mois ci.il suffit de cliquer sur ce lien

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