Pizza ultra rapide

Quand on bosse on a pas grand temps pour cuisiner, voilà une recette ultra simple et rapide et bien gouteuse!
-si vous n'avez pas le temps de faire votre pate à pizza vous en prenez une toute prete en magazin
- une petite briquette de Tomacoulis (nature pour moi)
- 10 rondelles de gros Chorizo espagnol
- 4 gros champignons de Paris
- 1 grosse boule de Mozzarella
- 1 buche de fromage de chèvre
Mettre le four à 220°C à prechauffer
Sortez la plaque alu perforée avec la toile Silpat, étalez le Tomacoulis et Répartissez tous les ingrédients.Enfournez 15 min et degustez !

Chouquettes

j'ai trouvé cette recette sur le blog "Cuisine Guylaine"

Pour 2 plaques

75 g de beurre

125 ml d’eau

125 ml de lait

150 g de farine

2 cc de sucre

1 pincée de sel

4 œufs

poignées de gros sucre

Préparation :
Préchauffez le four à 170°C.

Portez à ébullition le lait, l’eau, la pincée de sel et le beurre en morceaux.

Dés l’ébullition, retirez la casserole du feu.

Versez la farine en une seule fois et mélangez hors du feu. Desséchez la pâte dans la casserole en mélangeant énergiquement jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se détache bien du fond de la casserole.

Versez la pâte dans un cul de poule, laissez refroidir 5 mn.

Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque œuf.


Remplissez de pâte une poche à douille

Formez les choux de la taille d’une noix sur la toile Silpat Macarons. Rabaissez la pointe avec le doigt légèrement mouillé.

Saupoudrez de sucre. Enfournez pour environ 25 mn dans le four ventilé.

Laissez-les refroidir sur une grille.

Chausson échalote et curry

Voilà une recette toute simple pour l'apéro ou pour une petite entrée

1 rouleau de pate feuilletée
100 g d'échalotes
1 càc d'huile d'olive
1 càc de curry
sel et poivre
1 oeuf pour la dorure

Préchauffez votre four à 210°C. Déroulez la pâte feuilletée.
Avec un découpoir de 6 cm ou 9cm de diamètre, détaillez des disques de pâte. Placez-les sur votre plaque perforée recouverte de la toile Silpat.

Ciselez les échalotes. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez les échalotes. Salez et faites-les suer 5 mn. Ajoutez le curry puis retirez du feu.Laissez refroidir

Placez 1/2 cuillère à café de préparation sur chaque disque de pâte.Avec un pinceau deposez sur le tour du disque du jaune battu. Pliez-les en 2 puis soudez les bords en pressant avec vos doigts ou en utilisant le dos d'une fourchette. Avec le pinceau, dorez légèrement les feuilletés avec le reste d'oeuf battu. faites cuire 8 à 10 mn à 210°C.

Jumbles

voilà une recette ultra rapide et super bonne. Merci au blog Cakes in the city. On met tout dans une casserole, on mélange et c'est fini.

Pour 16 Jumbles (d'après une recette de Linda Collister)
100 g de beurre
100 g de sucre + 50 g de sucre roux
1 œuf légèrement battu
175 g de farine
1/2 c à c de levure tamisée avec la farine
au choix : 100 g de chocolat / noix, noisettes, amandes / fruits secs etc. coupés en petits morceaux

Préchauffer le four à 180°C - chaleur ventilée.

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu très doux.

Hors du feu ajoutez le sucre, l’œuf et la farine tamisée avec la levure. Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. La pâte va épaissir progressivement. Terminer en ajoutant le chocolat et/ou les noix et/ou les fruits secs.

Sur deux plaques de alu perforée recouverte d'une toile silpat, disposer 16 petits tas de pâte. Attention à bien les espacer car les Jumbles ont tendance à s'étaler et à gonfler pendant la cuisson.

Faire cuire pendant 8 à 12 minutes. Ils sont prêts quand ils ont pris une jolie couleur dorée. Ne pas les faire trop cuire : ils vont devenir très croustillants en refroidissant.

Attendre quelques minutes avant de les poser sur une grille. C'est croustillant, pour moi cela remplace les cookies. Miam