Verrines surimi, courgette, poireau et fromage frais

Voilà une recette piquée à ma copine Cécile. Super simple et très fraiche, on a adoré.
ingrédient :
1 beau blanc de poireau
1 courgette moyenne (avec ou sans peau)
2 portions de St Moret
2 portions de fromage Ail et fines herbes
12 batonnets de surimi

faites cuire dans une casserole d'eau salée le poireau (en rondelles) et la courgette (en petits cubes). dans un robot mixez le surimi puis réservez.
Egouttez les légumes et mixez les avec les fromages. Versez dans les verrines et recouvrez de surimi.
Laisser refroidir et bon appétit

Verrines de poires au mascarpone

Vous savez que désormais vous pouvez commander des verrines en plastique chez Guy Demarle(site Gourmandises), si vous voulez les etrainer, voici une recette délicieuse. Je l'ai trouvé sur le blog « Les petits plats dans les grands »


ingrédients :

3 poires bien mûres
350 g de mascarpone
2 yaourts aux poires
6 cuillères de miel (facultatif)
6 cuillères de nutella
1 paquet de cookies tout chocolat
1 pincée de cannelle en poudre

PREPARATION
Dans un cul de poule mélangez les yaourts, le mascarpone et la cannelle.
Éplucher et couper les poires en cubes.
Dans les verrines répartir :
- une couche de crème ,
- une couche poires en cubes
- des cookies émiettés
- une nouvelle couche de crème.
Mettre une cuillere de nutella et une autre de miel sur le dessus.
Décorez. Servir bien frais.