Déco de table beige et rose

Envie de douceurs au coin du feu .Petit retour en enfance, avec cette table dans les tons beige et rose.Quelques branches de lierre,des fleurs d'hortensia, des fleurs en tissu rose et quelques oursons. Voilà ma table.

GATEAU AUX POMMES ET FROMAGE BLANC

Cette recette est extraite du blog "Dans la cuisine de Sandrine"
ce gateau peut être fait dans le moule tablette

Ingrédients:

6 belles pommes
4 oeufs
170gr de sucre
50 gr de beurre mou
200 gr de fromage blanc
75 gr de farine
75 gr de poudre d'amande
1 càs de canelle
1 sachet de sucre vanillé si les pommes sont un peu acides
1 sachet de levure chimique

Pelez les pommes et coupez les en petits morceaux.
Préchauffer le four a 180°. Placez le moule étoile sur la plaque alu perforée.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, fouettez les jaunes avec la moitié du sucre, ajouter le beurre mou, et le fromage blanc. Mélangez bien, puis ajouter la farine, la levure chimique, ainsi que le poudre d'amande.
Montez les blancs en neige, avec le reste du sucre, et  incorporez le tout au mélange précèdent.
Déposer au fond du moule quelques pommes en lamelles et le restant de pommes mélangez les au gateau.Versez la pâte par dessus, et enfournez 40 minutes a 180°. Une fois cuit, laissez refroidir 10 minutes avant de démouler. A déguster froid. Ici j'ai ajouté un caramel salé caranougat.

Tourte champignons, Comté et jambon

Cette recette a été trouvée sur Marmitton , rien à redire, delicieux.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 pâtes brisées
- 300 g de jambon
- 250 g de champignons
- 200 g de comté ou gruyère

- 5 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf pour dorer

- 1 filet de citron
- sel et poivre

Préparation :

Etaler l'une des pâtes brisées dans un moule à tarte ;piquez la avec une fourchette.

Epluchez les champignons et coupez-les en tranches pour les faire revenir dans une poêle avec du beurre (10 min). Assaisonner et arroser d'un jus de citron.

Détailler le jambon et le comté en dés. Dans un cul de poule, mélanger les champignons, le jambon, le comté et la crème. Saler peu et poivrer.

Verser la préparation dans le moule à tarte et recouvrir de la deuxième pâte brisée. Souder les bords avec un peu d'eau et faire un trou au milieu de la pâte pour faire une cheminée. Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner à 200°C(thermostat 6-7) pendant 40 min . Ici nous l'avions preparée avec une salade d'endives

Décoration de rentrée

Pour la rentrée, j'ai décoré la table sur une note de rentrée des classes en cuisine. Se mélangent : les stylos et fouets de cuisine.Pliage de serviette façon carnet de notes.

Ce week end j'avais envie d'éssayer des desserts.
1/ Le premier ultra rapide au chocolat était réalisé dans le moule cosy, http://aufildemesrecettes.over-blog.com/article-fondant-au-chocolat-ultra-rapide-69138654.html
2/ le second pommes-pepites de chocolat dans le moule étoile. Mais j'ai fais la feignante avec une pate sablée toute prete... http://lacuisinedeletudiante.cowblog.fr/tarte-rustique-aux-poires-et-chocolat-3135303.html
3/ et le dernier chocolat blanc.framboise et speculos dans le petit cadre en inox.lien http://monptitatelierculinaire.over-blog.com/article-31573671.html

Franchement rien à redire, je vous mets ici les liens des recettes. Nous avons particulièrement apprécié celui au chocolat blanc, framboise et speculos.Sucré mais les saveurs se marient à merveilles.

BRIOCHE A LA CREME ULTRA RAPIDE

Je sais ce n'est pas la vraie recette de la brioche mais quand j'ai vu cette recette sur le blog "Juste histoire de gouter", j'ai eu de suite envie d'essayer. Cette recette est vraiment simple et rapide à préparer, comme les petits pains sans pétrissage. Moi qui suis toujours préssée, ça me convient bien !!!
Je pense que l'on pourrait essayer avec les sachets de Gourmandises brioche et avec un peu + de sucre.J'ai utilisé mes empreintes briochettes (8)


Ingrédients :

- 20 cl de crème fraîche liquide
- 175g de farine
- 30g de sucre (je propose 40g de sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé)
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càs de lait
- sucre en gros grains + pépites de chocolat




Préchauffez le four à 180°C (th.6). Placez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée. Dans un cul de poule mélangez la farine tamisée et la crème. Ajoutez l'oeuf battu, le sucre, le sel et la levure chimique. La pâte est un peu épaisse et collante.

Versez la préparation dans les briochettes. Inserez des pépites de chocolat dans la pate par exemple. A l'aide d'un pinceau silicone badigeonnez de lait pour faire dorer et versez dessus soit du sucre en gros grains soit des pepites de chocolat

Enfournez à 180°C pendant environ 15-20 minutes.

Atelier culinaire de rentrée

Ce matin j'étais très contente de recevoir mes copines pour un atelier de découverte des nouveaux produits Guy Demarle. Comme d'habitude on a papotté dans la bonne humeur et gouté quelques recettes. Voilà en photos les réalisations de l'atelier :
- le pain sans pétrissage a eu un réel succés,
- les roulés de chèvre, courgette et magret
- le Biscoflan
-les lingots de poisson safranés (extrait du livre "le traiteur c'est moi"
Merci encore les filles pour ce moment passé ensemble !!
bon week end à tous