J'adore le melange tomate mozza, pour moi c'est frais et synonyme de vacances. Cette tarte est très rapide à preparer.
J'ai utilisé une pate bisée prete à dérouler(l'ideal est de la cuire à blanc avant d'y mettre les légumes pour que la pate ne ramolisse pas de trop).
Couper les 3 tomates, la courgette et la grosse boule de mozzarella en fines lamelles. Les disposer en rosace en alternant. Parsemer de sel fin, de thym et d'un trait d'huile d'olive. Enfourner à 200° environ 30 min. La courgette reste légèrement croquante, moi j'adore.
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