Soupe glacée de pastèque

je ne me souviens pas bien où j'ai vu cette recette simplissime. Voilà la déco que j'ai créée autour.
1 melon
1 pastèque
2 jus de citrons
4 c. à soupe de sucre de canne
menthe fraîche pour la déco



Préparation:
Coupez la pastèque en 2(en prenant soin de former une anse), séparez la chair de l'écorce, retirez les graines et coupez la chair en cubes. Détaillez quelques morceaux que vous mettrez avec les billes de melon.
Reservez la peau de la pasteque pour l'utiliser en panier après.
Mixez les morceaux de pastèque finement avec le jus des citrons et le sucre de canne puis réservez au frais.
Servez avec quelques morceaux de pastèque et décorez avec de la menthe fraîche.