vendredi 21 octobre 2011

Tourte champignons, Comté et jambon


Cette recette a été trouvée sur Marmitton , rien à redire, delicieux.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 pâtes brisées
- 300 g de jambon
- 250 g de champignons
- 200 g de comté ou gruyère

- 5 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf pour dorer

- 1 filet de citron
- sel et poivre

Préparation :

Etaler l'une des pâtes brisées dans un moule à tarte ;piquez la avec une fourchette.

Epluchez les champignons et coupez-les en tranches pour les faire revenir dans une poêle avec du beurre (10 min). Assaisonner et arroser d'un jus de citron.

Détailler le jambon et le comté en dés. Dans un cul de poule, mélanger les champignons, le jambon, le comté et la crème. Saler peu et poivrer.

Verser la préparation dans le moule à tarte et recouvrir de la deuxième pâte brisée. Souder les bords avec un peu d'eau et faire un trou au milieu de la pâte pour faire une cheminée. Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner à 200°C(thermostat 6-7) pendant 40 min . Ici nous l'avions preparée avec une salade d'endives

dimanche 9 octobre 2011

Décoration de rentrée






Pour la rentrée, j'ai décoré la table sur une note de rentrée des classes en cuisine. Se mélangent : les stylos et fouets de cuisine.Pliage de serviette façon carnet de notes.

mardi 4 octobre 2011




Ce week end j'avais envie d'éssayer des desserts.
1/ Le premier ultra rapide au chocolat était réalisé dans le moule cosy, http://aufildemesrecettes.over-blog.com/article-fondant-au-chocolat-ultra-rapide-69138654.html
2/ le second pommes-pepites de chocolat dans le moule étoile. Mais j'ai fais la feignante avec une pate sablée toute prete... http://lacuisinedeletudiante.cowblog.fr/tarte-rustique-aux-poires-et-chocolat-3135303.html
3/ et le dernier chocolat blanc.framboise et speculos dans le petit cadre en inox.lien http://monptitatelierculinaire.over-blog.com/article-31573671.html

Franchement rien à redire, je vous mets ici les liens des recettes. Nous avons particulièrement apprécié celui au chocolat blanc, framboise et speculos.Sucré mais les saveurs se marient à merveilles.