mercredi 30 mars 2011

MUFFINS LIGHT POMMES CANELLE



cette petite recette est extraite du BLOG "DANS LA CUISINE DE SANDRINE"

Ingrédients (pour 15 briochettes) :

200 g de farine
180 g de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure
14cl de lait
2 cuillères à café de gingembre (ici je n'en ai pas mis)
4 cuillères à café de cannelle
1 pincée de sel
3 ou 4 pommes



Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, la canelle,une pincée de sel.

Dans votre batteur, batter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le lait.

Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les ajouter au mélange oeuf/lait.
Mélanger les 2 preparations et remuer.
Verser dans des moules à muffins ou à briochettes en les remplissant aux 2/3.Ici j'ai rempli mes empreintes briochettes et lingots cannelés.
Enfourner 25 à 30 minutes. Attendre refroidissement avant de demouler. Delicieux ces petits gateaux.

lundi 28 mars 2011

Verrines de poires au mascarpone



Vous savez que désormais vous pouvez commander des verrines en plastique chez Guy Demarle(site Gourmandises), si vous voulez les etrainer, voici une recette délicieuse. Je l'ai trouvé sur le blog « Les petits plats dans les grands »


ingrédients :

3 poires bien mûres
350 g de mascarpone
2 yaourts aux poires
6 cuillères de miel (facultatif)
6 cuillères de nutella
1 paquet de cookies tout chocolat
1 pincée de cannelle en poudre

PREPARATION
Dans un cul de poule mélangez les yaourts, le mascarpone et la cannelle.
Éplucher et couper les poires en cubes.
Dans les verrines répartir :
- une couche de crème ,
- une couche poires en cubes
- des cookies émiettés
- une nouvelle couche de crème.
Mettre une cuillere de nutella et une autre de miel sur le dessus.
Décorez. Servir bien frais.

dimanche 27 mars 2011

Salon de la vente à domicile à Neufmarché (76)







Aujourd'hui j'ai participé à un Salon de la vente à domicile à Neufmarché (76). Ce fut une super journée , riche de rencontres. Merci à toutes celles qui ont répondu à mon invitation.!!!
Voilà les photos de mon exposition. bonne semaine, n'oubliez pas le changement d'heure!!

jeudi 24 mars 2011

Décoration de table printanière







Dimanche 27 mars, je participe à un salon de la vente à domicile à Neufmarché.J'y présenterai des produits Guy Demarle évidemment ! Pour ceux qui habitent mon secteur, n'hesitez pas à me rendre visite et à venir découvrir de nombreux autres marques. Je décorerai surement l'une de mes tables de cette façon.
Le soleil, les fleurs, ...j'ai envie de couleurs. Voilà ma dernière table.

mercredi 23 mars 2011

Flan d'asperges


Les beaux jours reviennent, on a à nouveau envie de crudités, d'entrées qui sentent le soleil. Voilà une entrée rapide à réaliser et tout en fraicheur.

Ingrédients :

350 g d'aperges blanches en bocal (poids égoutté)
1 petit bocal d'asperges fines, en + pour la déco, ici carottes rapées, tomates et concombre.
25 cl de creme fraiche
40 g de parmesan
3 oeufs
sel poivre et ciboulette ciselée

Préparation :

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Egouttez les aperges. Réservez les fines pour la décoration.

Mixez les asperges avec la crème légère, le parmesan, les oeufs battus, salez très légèrement, poivrez et incorporez la ciboulette.

Versez le mélange dans l'empreinte briochette Guy Demarle et faites cuire 45 minutes au four.

Laissez refroidir complètement avant de démouler. Une pression du fond vers le haut permet un démoulage imppeccable. Servez avec des crudités et une mayonnaise maison.

dimanche 20 mars 2011

Mes lingots d'or, euh non mes financiers


Comme je vous l'ai déjà dit, je craque pour les nouvelles empreintes Guy Demarle , lingots cannelés; Je l'ai utilisé pour faire de simples financiers. Tout simple mais si bon !



Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 9 lingots) :
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de farine fluide
- 130 g de sucre glace
- 75 g de beurre
- 4 blancs d'œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 petite pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Déposez votre empreinte sur votre plaque alu perforée.

Mélangez dans un cul de poule la poudre d'amandes, le sucre, la farine fluide et la levure.

Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le à la pâte avec les blancs d'oeufs non montés.

Versez dans les empreintes lingots ou financiers, mettez au four 20 min. Attendre le refroidissement pour démouler.

samedi 12 mars 2011

GATEAU WEEK END REVISITÉ





Le Gâteau week-end est une recette Guy Demarle, il se fait traditionnellement dans le moule marguerite. Là je voulais essayer mes nouvelles empreintes (lingots cannelés) pour préparer un café gourmand. Avec ces quantités j'ai obtenu 9 lingots. J'adore cette nouvelle plaque ...pas vous ?






Ingrédients :

100g de beurre de pommade
115g de sucre (j'ai mis du sucre de canne)
1 oeuf
2 jaunes d'oeuf
25g de crème fraîche
125g de farine
1/4 sachet de levure chimique
Le jus et le zeste d'1/2 orange (pas de zeste car pas d'orange Bio pour moi)
30g de pépites de chocolat

Recettes :

Préchauffer le four à 160°C (th 5/6).
Mélanger au batteur electrique : le beurre (je l'ai fait fondre avant), le sucre, l'oeuf, les jaunes, la crème fraîche puis la farine tamisée avec la levure chimique.
Verser le jus (et le zeste d'orange si vous en avez) puis ajouter les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans les empreintes lingots cannelés et faites cuire à 160°C pendant 20 minutes. Vous pouvez aussi faire fondre 50 g de chocolat et y tremper les gateaux à moitié.

lundi 7 mars 2011

NOUVEAUTES

Je ne suis décidémment pas douée avec la mise en page de ce blog, je voulais vous donner la possibilité de voir le nouveau catalogue Guy Demarle en ligne, et pas moyen...je suis en train de m'énerver alors je vous le dis "depuis le 1er mars, nous avons de nouveaux produits en vente, très printaniers et toujours aussi pratiques".Pour consulter le catalogue voilà l'adresse :
http://www.mailteo.com/Demarle/20110228_DocumentFlash/

N'hesitez pas non plus à aller sur le site Guy Demarle vous y trouverez de nouvelles recettes. En ce moment la recette de la fougasse est en vidéo.


Je voulais aussi ajouter que sur le site Gourmandises vous pouvez désormais trouver des produits SANS GLUTEN. Super idée pour les personnes allergiques ! Je vous rappelle mon code conseillère pour pouvoir commander en ligne : VAN 10458.
http://www.gourmandises-guydemarle.com/

Pour tous renseignements ou questions laissez moi vos coordonnées et je vous répondrais avec plaisir.

mardi 1 mars 2011

Mousse à la pralinoise





Merci à Hanane qui m'a donné l'idée de cette mousse à la pralinoise.Voilà son blog : http://www.recetteshanane.com/article-mousse-au-chocolat-facile-68029442.html

N'ayant plus de chocolat dans mes placards, j'ai mis 200g de pralinoise et 50 g de chocolat au lait (recyclage du chocolat dont personne ne voulait).Je n'ai rien changé au restant de sa recette. Parfaite comme d'hab.!
Pour 14 verrines triangulaires:
60 cl de crème liquide entière
200 g de pralinoise
50g de chocolat au lait
Une feuille de gélatine

Mettre la gélatine à ramollir pendant 5 minutes dans un bol d’eau froide.
Faire chauffer 10 cl de crème liquide. Retirer du feu puis ajouter la gélatine essorée, bien remuer.
Battre dans un petit cul de poule 50 cl de crème liquide bien froide en chantilly ferme. Faire fondre le chocolat/pralinoise au micro-ondes. Puis mélanger le chocolat avec la crème/gélatine tiède. Puis mélanger à la chantilly délicatement.
Verser dans des verrines, décorer avec des billes de chocolat

Déco de table en gris et rose













Voilà la petite table toute simple que j'ai préparé dimanche. Dans les mini cocottes, on trouvait des petits bonbons...

GATEAU CHOCOLATÉ A LA MERINGUE
























Je suis désolée, je déserte mon blog en ce moment mais j'ai beaucoup de travail à côté. Il y a un moment de cela, j'ai trouvé la recette de ce GATEAU CHOCOLATÉ A LA MERINGUE sur le BLOG "A MES NUITS BLANCHES". Je l'ai preparé dans mon moule tablette et j'ai decoré de meringues coeur tout autour.J'ai beaucoup aimé, en plus la déco est très sympa.

Ingrédients :
5 œufs
350g de sucre de canne en poudre
80g de crème fraîche
2 pots de yaourt de 125 g
1/2 sachet de levure
200 g de chocolat pâtissier
1 tasse à café d'huile (1/2 pot de yaourt)
150g de farine
pour le Décor :
5 cuillères à soupes de sucre
1 tasse de lait
50 g de beurre
3 cuillères à soupe de cacao amer

Préparation :
Mettre le chocolat à fondre au micro ondes avec la creme fraiche liquide. Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Blanchir les jaunes avec 125 g de sucre puis y ajouter le chocolat fondu, les yaourts, l'huile, la farine et la levure... Bien mélanger le tout. 
Verser dans le moule tablette . Mettre à cuire environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Monter les blancs en neige puis les serrer petit àn petit avec 225 g de sucre. Etaler sur le biscuit chocolaté, puis faire des rainures avec une fourchette.Appliquer sur le tour du gateau. Repasser au four 5 minutes, jusqu'à belle coloration de la meringue... Avec la meringue restante, faire des coeurs avec une poche à douille, que vous mettrez à cuire sur votre toile Silpat environ 30 min à 150°C. Laisser refroidir avant de décoller .


Préparer le décor :
Faire bouillir le lait et le sucre, ajouter le beurre et le cacao, mélanger. Laisser refroidir puis décorer le dessus de la meringue. Repartir les coeurs autour du gateau