Pizza ultra rapide

Quand on bosse on a pas grand temps pour cuisiner, voilà une recette ultra simple et rapide et bien gouteuse!
-si vous n'avez pas le temps de faire votre pate à pizza vous en prenez une toute prete en magazin
- une petite briquette de Tomacoulis (nature pour moi)
- 10 rondelles de gros Chorizo espagnol
- 4 gros champignons de Paris
- 1 grosse boule de Mozzarella
- 1 buche de fromage de chèvre
Mettre le four à 220°C à prechauffer
Sortez la plaque alu perforée avec la toile Silpat, étalez le Tomacoulis et Répartissez tous les ingrédients.Enfournez 15 min et degustez !

Tarte oignons, tomate, andouillette et gruyere

Voilà une recette inspirée de mon boucher. L'andouillette utilisée ici est super maigre et se prete à merveilles à cette preparation.
ingrédients :
1 pate brisée
6-8 tomates cerises olivette
3/4 d'un sachet d'oignons emincés surgelés
75 g de lardons
1 andouillette
4 oeufs
30 cl de creme fraiche liquide
1 poignée de gruyere rapé


Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive, mettre les oignons à cuire doucement (ils doivent être transparents et non roussis) environ 20 min Quand les oignons sont cuits (l'eau rejetée par les oignons doit être complètement évaporée), ajouter les lardons. Poivrer.
Foncer un moule à tarte. Le remplir avec la préparation, Cassez les oeufs entiers et fouettez avec la creme et une pincée de noix de muscade. Recouvrir avec les rondelles d'andouillette et les tomates coupées en 2 puis parsemer généreusement de gruyere râpé.
Mettre à four chaud thermostat 6/7 (200°C) pendant 30 min

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET PHILADELPHIA

Voilà un grand classique de la blogosphere mais j'adore !!! Enfin un gateau au chocolat pas sec !!!
Ingrédients :

- 75g de sucre glace
- 250g de Philadelphia
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40g de farine
- 4 gros oeufs
- 200g de chocolat noir

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
- Battre les oeufs et les sucres au fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Puis incorporez le Philadelphia
Au batteur ou au robot incorporez y les oeufs, puis ajoutez la farine.
- Transvasez la pâte dans un moule , ici le moule tablette. Bien lisser à la spatule
- Enfourner 30 minutes.
- Bien laisser refroidir avant de démouler et réserver au frais avant de le servir

gratin de courgettes et pates à ma sauce

En général l'été je fais une cure de courgettes et tomates, voilà une recette ultra simple et bien gouteuse. Un mix d'une recette d'une amie et de mes gouts.
ingrédients :
2 belles courgettes
2 tomates
1 grosse boule de mozzarella
150 de gruyere rapé
1 paquet de ravioles du dauphiné
50cl de creme fraiche epaisse que vous salez et poivrez

Lavez et coupez en rondelles les tomates, les courgettes et la mozzarella.
Dans un plat à gratin deposez de la creme puis une couche de courgette, une petite couche de gruyere rapé, des plaques de ravioles (comme si vous aviez des plaques de lasagnes), des courgettes, de la creme,des ravioles, des courgettes, les tomates dessus la mozzarella et saupoudrez du gruyere restant et de creme;enfournez à 180°C une bonne demie heure.