Crème praliné au Cookin

extrait du blog "autour de ma table". Voilà une recette simplissime et bien sympa à refaire !

Ingrédients pour 6 pots de yaourt en verre:

• 500 g de lait ½ écrémé
• 70 g de sucre
• 10 g de sucre vanillé
• 2 œufs entiers
• 30 g de maïzena
• 100 g de Nestlé^® Dessert au praliné

Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat dans le bol.

Cuire 8 min/80°C/vit 4.

Lisser 20 sec/vit 5.

Ajouter le Nestlé Dessert® et mélanger 30 sec/vit 5.

Laisser refroidir avant de consommer.

Pain de mie au Cookin

Cela fait une éternité que je n'ai rien posté sur ce blog, je m'en excuses....voilà aujourd'hui une recette ultra facile à faire dans le Cookin. Tout le monde l'a adoré !!! extrait du blog Mon p'tit atelier culinaire.
Pain de Mie Ultra Moelleux recette de Mon petit atelier
Ingrédient:

* 120 ml d’eau
* 110 ml de lait
* 1 sachet de levure Gourmandises Pain
* 450 g de farine
* 2 CS de sucre
* 20 g de beurre mou
* (Jaune d’oeuf battu avec un peu de lait je ne l'ai pas fait)

Préparation :

Versez l’eau, le lait et la levure dans le bol du Cook’in® et programmez 30 secondes à 40°C, vitesse 2. Ajoutez la farine et le sucre, puis pétrissez 2 minutes.

Incorporez le beurre pendant 30 secondes de plus en mode PETRIN.

Sortez la pâte du bol et laissez lever à température ambiante ou dans votre four s’il dispose d’un mode basse température environ 40 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez le moule à Cake sur la plaque alu perforée.

Déposez la pâte dans le moule à cake en formant 4 boules.

Laissez lever de nouveau une quarantaine de minutes (badigeonnez avec le jaune d’oeuf et le lait).

Enfournez pour 20 à 25 minutes à four 180°C (th.6) et attendez un peu avant de le démouler.

Gateau banane ricotta chocolat

Je suis desolée je suis très chargée en boulot , beuacoup de réunion (merci à mes nombreuses hotesses) du coup plus trop le temps de poster des recettes. J'ai quand même tenu à partager celle-ci !

cette recette est inspirée du blog "la cuisine de Lolo" souvent très riche en idées !!allez y faire un petit tour. J'adore son moelleux, j'adore le rendu des gateaux à la Ricotta !! merci pour cette douce association avec la banane.

• 100 g de farine
• 250 g de ricotta
• 2 oeufs
• 3 bananes
• 2 cuillères à café de vanille liquide
• 55 g de pepites de chcocolat
• 80 g de sucre roux
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et couper les bananes en morceaux. les écraser. Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la ricotta et la vanille liquide. Bien mélanger. Incorporer la farine et la levure et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Ajouter les bananes et les pepites de chocolat et verser dans un moule ici le moule tablette de Guy Demarle.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.Laisser refroidir avant de demouler et de servir!

photos de desserts

Je suis plutot surchargée de travail ces derniers temps, pas mal de recettes testées mais pas grand temps pour les publier, en attendant quelques photos

bon week end !

Tarte Folle au Cook'in®.

Voilà une recette Cook'in® que j'adore, je l'ai déjà testé à plusieurs occasions, ces tartes ont toujours enchanté tout le monde . Merci  Cook'in® et merci au blog http://mesateliersculinaires.over-blog.com/article-tarte-folle-au-cook-in-65325208.html. d'avoir paratgé cette superbe recette !!
 

Ingrédients pour le biscuit sablé;

120 gr de farine
2 jaunes d'oeufs
90 gr de beurre pommade
90 gr de sucre semoule
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de fleur de sel



Préchauffez le four à 180°C et placez votre Silpat sur la plaque aluminium.

Versez tous les ingrédients dans le bol, réglez le minuteur sur 1 minute 30, appuyez sur la touche pétrissage.

Posez le cadre inox sur la toile Silpat, déposez la pâte dedans en tassant légèrement avec un racloir, faites cuire à 180°C pendant 10 minutes.



Ingrédients pour la crème mousseline;

2 oeufs
100 gr de sucre
20 gr de mäizena
200 gr de lait
70 gr de mascarpone ou fromage blanc

Posez le fouet sur les lames du Cook'in, versez les oeufs, le sucre, la mäizena et le lait dans le bol. Réglez le minuteur sur 4 minutes, température sur 100°C et vitesse sur 3.

Versez la crème dans un cul-de-poule poser dans un bain marie froid afin de la faire refroidir, ajoutez ensuite le mascarpone(ou le fromage blanc). Mélangez bien.


Démoulez le biscuit et étalez la crème mousseline dessus et lissez soigneusement. ensuite répartir la garniture


Ingrédients pour la garniture;
250 gr de fruits exotiques au sirop
2 clementines
1 kiwi
1 sachet de nappage pour tartes ou de gelée de coings éventuellement
Sur la photo j'avais mis des bananes et des pommes, mais j'ai trouvé plus joli la fois où j'avais mis des quartiers de clémentine tout autour (malheureusement pas eu le temps de prendre en photo!!)



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Ananas surprise version petit moule génoise

Samedi j'ai preparé des ananas surprise dans l'empreinte Grands Ronds. Il me restait donc 4 rondelles d'ananas et pour faire plaisir à ma petite famille, je leur ai preparé une version gateau dans le moule FM449

 
Ingrédients :

1 cuillère à soupe de caramel

70g de sucre en poudre

2 oeufs

150 g de crème fraîche liquide

150 g de lait

1/2 cuillère à soupe de Rhum

1 gousse de vanille

4 tranches d'ananas

3-4 tranches de brioche

Préparation:

• Préchauffer le four à 150°C (th 5)
• Verser le caramel au fond du moule génoise
• Couper la gousse de vanille en deux et gratter les moitiés afin de recueillir les graines de vanille.
• Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre, les oeufs et le jaune.
• Ajouter la crème liquide, le lait, le rhum et les graines de vanille. Bien mélanger.
• Avec un découpoir d'environ 9.5 cm découper 4 ronds de brioche
• .Dans le moule, placer les tranches d'ananas sur le caramel puis la tranche de brioche.
• Verser doucement la préparation dessus
• Faire cuire 25 mn à 150 °C

Roulé Girafe

Voilà une recette qui parait bien compliquée à réaliser mais qui, en réalité est toute simple, pour un rendu plus que sympa !! je vous mets le lien vers le blog qui m'a tenté : "chocolat à tous les étages"


http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-biscuit-roule-dessine-comme-une-girafe-117686154.html