GATEAU VANILLE

Voilà l'un des autres gateaux que j'ai apporté à la kermesse. On ne peut pas faire plus simple. il s'agit d'un gateau yaourt avec un fromage blanc "Perle de Lait" saveur vanille. J'adore ces yaourts, j'ai donc testé en gateau et c'est parfait.

1 pot de yaourt perle de lait Vanille
2 oeufs
2 pots de farine
2 pots de sucre
1/2 pot d'huile de tournesol
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé

Verser votre Yaourt nature dans un saladier. Puis nettoyer votre pot de yaourt, celui ci servant désormais de mesure.
Ensuite verser LES OEUFS + LE SUCRE mélangez et mettez le reste des ingrédients( en utilisant votre pot de Yaourt comme mesure).
Préchauffer votre four : thermostat 6-7 (180-200°)
Mélanger le tout à l'aide d'un fouet afin d'obtenir une pâte onctueuse
Déposer le moule sur la plaque alu perforée et verser votre pâte en égalisant.Ici j'ai rempli le moule marguerite + un des 4 moules à cake de l'empreinte 4 quarts.
Temps de cuisson : environ 25 min
LAISSER REFROIDIR, demouler ET DECOREZ

GATEAU AU CHOCOLAT SANS OEUF

Voilà l'un des gateaux que j'ai apporté pour la Kermesse de ma fille. Ce gateau est tout simple à preparer et il a l'avantage de ne pas utiliser d'oeuf.

ingrédients:
200g de farine
200g de beurre
200g de sucre
100g de chocolat en poudre (ici Poulain)
1 sachet de levure chimique
200 ml de lait
1 pincée de sel


Prechauffer le four à 180°C
Dans le bol du mixer, mettre la farine, la levure, le sel, le sucre, le chocolat en poudre. Mélanger le tout. Ajouter ensuite le beurre préalablement fondu au micro ondes. Bien mélanger puis ajouter le lait.Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Deposez votre moule tablette sur la plaque alu perforée et verser y la pâte. Mettre à cuire le gâteau 30 minutes environ.

J'ai décoré d'une poire au sirop et de copeaux de chocolat blanc et noir(un carré rapé à l'économe)

Cigares à l'amande et au miel

Il y a un petit moment j'ai reperé cette recette de gateau chez Alazais, blog sucré salé et vis versa. Je l'ai essayée et franchement c'est un pur délice...
Ingrédients pour 28 cigares :
- 14 feuilles de brick
- 250 g d’amande en poudre
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (2 dans la recette initiale)
2 cà soupe de Miel et 1càs de fleur d’oranger pour la dorure

Prechauffer le four à 180°C. Placez votre toile Silpat sur votre plaque alu perforée.
Mélangez la poudre d’amande + le sucre et la cannelle. Ajoutez les cuillères de fleur d’oranger. Malaxez le tout pour avoir une pâte souple et homogène.

Coupez les feuilles de brick en deux. Placez sur un côté un petit boudin de pâte. Roulez après avoir rabattu les extrémités hautes et basses.


Mettez à cuire sur la toile Silpat, pendant 10 minutes. Sortez, nappez du mélange miel et fleur d’oranger et laissez refroidir avant de déguster.

Soupe glacée de pastèque

je ne me souviens pas bien où j'ai vu cette recette simplissime. Voilà la déco que j'ai créée autour.
1 melon
1 pastèque
2 jus de citrons
4 c. à soupe de sucre de canne
menthe fraîche pour la déco



Préparation:
Coupez la pastèque en 2(en prenant soin de former une anse), séparez la chair de l'écorce, retirez les graines et coupez la chair en cubes. Détaillez quelques morceaux que vous mettrez avec les billes de melon.
Reservez la peau de la pasteque pour l'utiliser en panier après.
Mixez les morceaux de pastèque finement avec le jus des citrons et le sucre de canne puis réservez au frais.
Servez avec quelques morceaux de pastèque et décorez avec de la menthe fraîche.

verrines avocat et crabe

Voilà une entrée bien fraiche .
ingrédients pour 6 verrines :
1 avocat bien mure
2 c à soupe de fromage blanc ou un yaourt oncteux type "perle de lait" nature
1 petite boite de miettes de crabe
le jus d'un citron
sel poivre et une pincée de piment d'espelette.


Ecrasez l'avocat avec un presse purée manuel, ajouter le citron, le sel et le poivre et déposer au fond de la verrine.
Mélangez ensuite le fromage blanc, le crabe, le sel et le piment d'espelette. Déposez par dessus l'avocat et décorez à votre convenance

Hissons les voiles

pour mon boulot j'ai organisé un apéro dinatoire pour fêter les vacances. Voilà la tables aux couleurs bleu, rouge et blanc.
bonnes vacances à ceux qui le sont, et courage à ceux qui doivent (comme moi ) attendre encore un mois !!!

brochettes de poulet et sa tomate mozza

J'ai pas beaucoup envie de cuisiner en ce moment, il fait trop chaud en cuisine pour y rester longtemps. Voilà une recette bien sympa. J'ai accompagné d'une tomate coupée sur le dessus de laquelle j'ai placé une grosse tranche de mozzarella et saupoudré de cumin.

Brochettes de poulet

4 blancs de poulet
2 yaourts cremeux (type perle de lait ou yaourt bulgare)
1cc de paprika
1cc de cumin
ciboulette
1 c à soupe de jus de citron vert
2 c. à soupe de miel liquide
poivre

Préparation pour Brochettes de poulet
Coupez les blancs de poulet en lamelles. Mettez-les dans un plat creux. Arrosez-les de jus de citron et de miel. Ajoutez ensuite les yaourts et les épices et laissez mariner 30 min au frais.
Égouttez les blancs de poulet et piquez-les en accordéon sur des brochettes en les alternant avec des morceaux d'ananas (ici elles étaient natures).
Faites cuire 8 min au four sous le grill et retourner à mi cuisson.
Vous pouvez accompagner ces brochettes d'une sauce au yaourt avec de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.