Voilà une recette piquée à ma copine Cécile. Super simple et très fraiche, on a adoré.
ingrédient :
1 beau blanc de poireau
1 courgette moyenne (avec ou sans peau)
2 portions de St Moret
2 portions de fromage Ail et fines herbes
12 batonnets de surimi
faites cuire dans une casserole d'eau salée le poireau (en rondelles) et la courgette (en petits cubes). dans un robot mixez le surimi puis réservez.
Egouttez les légumes et mixez les avec les fromages. Versez dans les verrines et recouvrez de surimi.
Laisser refroidir et bon appétit
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