lundi 14 juin 2010

gratin de pâtes, saumon fumé et petits légumes














L'été arrive à grand pas, nous allons reconsommer beaucoup de tomates et courgettes. Voilà une recette très simple et bien colorée. Cuire les pates al dente, les égouter et les reserver.
Dans une poele, faites revenir les cougettes coupées en lamelle dans une cuillère d'huile d'olive, ajoutez les dés de tomate , des lamelles de champignons de Paris et les herbes de provence. Cuire sur feu doux pour attendrir les courgettes. Placez un peu de pates dans un plat à gratin. Recouvrir de tranches de saumon fumé et de légumes. Ici j'ai ajouté des tranches de mimolette mais on pourrait très bien parsemer de dés de féta.
Remettre une couche de pates,saumon, légumes et terminer par le fromage. Mettre au four 15 min à gratiner.

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