Pour les puristes ce n'est pas un vrai poulet Basquais mais il sent bon le soleil. Je trouve tellement pratique de se faire plaisir tout en cuisinant sans passer des heures derrière les fourneaux.
Pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet
- 6 pommes de terre moyennes
- 3 belles tomates + 1 petite boite de tomates pelées et leur jus
- 1 poivrons vert
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère 1/à café de curcuma
- 1 cube de légumes
1/ Dans une cocotte minute, mettre un peu d'huile d'olive, et y faire dorer le poulet. Ajouter les oignons émincés.
2/ Couper les tomates en gros cubes + les poivrons en morceaux + les pommes de terre en gros cubes + la gousse d'ail épluchée et coupée en 4. Ajouter les légumes dans l'autocuiseur.
3/ Mouiller d'eau à mi hauteur . Ajouter le cubes, le curcuma, saler, poivrer. Laisser cuire environ 30 minutes.
Symple rapide et bon! Tout ce que j'aime
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